モモの寒天デザート

桃の寒天デザート

桃の寒天デザート
分量
2 人前
分量
2 人前
桃の寒天デザート
分量
2 人前
分量
2 人前
材料
分量: 人前
作り方
  1. 寒天に水を加えて火にかけ、沸騰してきたら、火を弱め1~2分ほどかき混ぜ、生姜ジャムとはちみつを加えて煮溶かす。
  2. 粗熱を取って、流し缶に入れて冷やし固める。
  3. 桃は皮を剥いて、食べやすく櫛形に切る。
  4. 固まった寒天を賽の目に切り、ももと盛合せる。
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海藻たっぷりの流し羹

海藻たっぷりの流し羹

海藻たっぷりの流し羹
分量
人前
分量
人前
海藻たっぷりの流し羹
分量
人前
分量
人前
材料
分量: 人前
作り方
  1. ひじきは水で戻し、さっと茹でて水切りする。
  2. にんじんさやいんげんは茹でてせん切り、長いもは1cmの角切りにする。
  3. 鍋に出汁と粉かんてんを入れて火にかけ、沸騰したらさらに2分ほど加熱して煮溶かす。
  4. 3に1, 2を入れて、塩で味を調え、流し缶に入れ、冷やし固める。
  5. 幅2cmぐらいに切り、たれをかけて供する。
レシピのメモ

☆冷やし中華胡麻たれ、ぽん酢など好みのたれで。
☆出汁は固型ブイヨンや中華だしでもよい。
★茹でたパプリカ、ミニコーンなどあり合わせの野菜が利用できます。

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